Рецепт французского лукового супа
Ингредиенты:
- головка лука – 6 шт;
- капуста – небольшой качан;
- томат – 1-2 шт;
- перец зеленый – 2 шт;
- мясной или куриный бульон – 1 л;
- зелень, соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Нарезать все овощи.
- В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить на нем лук до золотистой корочки, добавить перец, капусту и томат. Потушить овощи минут 5-7, пока они не станут мягкими.
- После этого залить овощи горячим (!) бульоном и варить в течение 5-7 минут. Дать супу настояться и при желании добавить немного белого вина или хереса.
История происхождения французского лукового супа
Луковый суп, по праву считается национальным блюдом Франции! По легенде, луковый суп обязан своим возникновением королю Франции – Людовику XV, который отправившись на охоту и оставшись на ночлег в охотничьем домике, проснулся ночью с чувством голода. К разочарованию монарха на кухне завалялось только несколько луковиц с маслом, да остатки шампанского. Но, как оказалось, из этих продуктов смог получиться великолепный и сытный суп.
Вторая волна популярности к луковому супу пришла в середине прошлого века, благодаря возросшему в США интересу к французской кухне. Не угасает этот интерес и сегодня! Как оказалось, луковый суп для похудения играет огромную роль. Этот факт буквально произвел фурор в мире современной диетологии. А суп занял одну из верхних строчек в рейтинге блюд, предпочитаемых женщинами, ведущими активную борьбу с лишним весом.
Секрет лукового супа заключается в том, что все продукты, входящие в его состав, имеют отрицательную калорийность, то есть при их переработке организм тратит больше энергии, чем они изначально содержат. Таким образом, луковый суп для похудения позволит безболезненно сбросить лишний вес, и, в отличие от большинства диет, он не требует большого вложения денежных средств.
Такой простой, и доступный рецепт придется по душе даже настоящим гурманам!
Возможно вам будет интересно узнать все о разновидности французских сыров или всё о французском коньяке.
Комментарии на тему "Луковый суп для похудения"